อาชีวะส่งนศ.ฝึกงานกับแมนดาริน

อาชีวะส่งนศ.ฝึกงานกับแมนดาริน

          ดร.อกนิษฐ์ คลังแสง รองเลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กล่าวภายหลังลงนามความร่วมมือด้านการศึกษาทวิภาคีสาขาการโรงแรมกับโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ โดยมี นางวรรณา ด้วงสว่าง ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษาเลย และนายมาคัส บาวเดอร์ ผู้จัดการโรงแรม ร่วมลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมว่า ความร่วมมือเกี่ยวกับการพัฒนาศักยภาพและทักษะวิชาชีพของบุคลากรด้านการโรงแรม ซึ่งมีครูจำนวน 2 คนและนักศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวส.1) จำนวน 13 คน จากวิทยาลัยอาชีวศึกษาเลย เข้าฝึกประสบการณ์วิชาชีพการปฏิบัติการห้องอาหาร (Food & Beverage) และการปฏิบัติการฝ่ายแม่บ้าน (Housekeeping)

          ก่อนหน้านี้วิทยาลัยอาชีวศึกษาเลย ได้ส่งนักศึกษามาฝึกประสบการณ์วิชาชีพแล้ว 2 รุ่น ปรากฏว่าประสบความสำเร็จ เพราะนักศึกษาได้รับคัดเลือกให้เข้าทำงานในโรงแรมระดับ 5 ดาว ทันทีหลังจากจบการศึกษาแล้ว การส่งนักศึกษาเข้าฝึกประสบการณ์ที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ลนี้ ใช้เวลาฝึก 1 ปีเต็ม โดยโรงแรมได้สนับสนุนค่าตอบแทนและจัดสวัสดิการที่พักตลอดระยะเวลาของการฝึก อาหารจำนวน 2 มื้อต่อวัน ชุดพนักงานจำนวน  2  ชุดต่อคน ค่าตอบแทนเป็นเงินเดือน คนละ 5,000 บาทต่อเดือน ค่าทิปจากลูกค้า และมีสิทธิ์เข้ารับการอบรมและร่วมกิจกรรมต่างๆ ของโรงแรมเช่นเดียวกับพนักงานประจำ

          นายมาคัส บาวเดอร์ ผู้จัดการโรงแรม กล่าวเพิ่มเติมว่า  การฝึกประสบการณ์ของนักศึกษาสาขาวิชาการโรงแรมนี้ จะเป็นการบ่มเพาะให้เกิดประสบการณ์ตรงเฉพาะบุคคล ซึ่งเมื่อผ่านการฝึกจนครบทุกกิจกรรมแล้วจะทำให้เกิดทักษะเกี่ยวกับการบริการด้านการโรงแรมหลายๆ อย่าง ทั้งเรื่องการจัดห้องพัก การจัดอาหาร บริการสปา และแนะนำเกี่ยวกับแหล่งท่องเที่ยว สามารถสื่อสารกับลูกค้าได้ทุกเรื่อง ทุกระดับ ซึ่งเป็นคุณสมบัติของพนักงานที่โรงแรมทุกแห่งต้องการ
          ที่ผ่านมานักศึกษาจากวิทยาลัยอาชีวศึกษาเลย มีความตั้งใจ มีความอดทนสูงและมีความอ่อนน้อมถ่อมตน ยิ้มแย้มแจ่มใส มีใจรักการบริการ สร้างความพึงพอใจให้กับครูฝึก และลูกค้าของโรงแรมเป็นอย่างมาก โรงแรม จึงได้สนับสนุนเรื่องทุนการศึกษาเพิ่มเติม โดยให้ทุนการศึกษากับนักศึกษาที่เข้าฝึกประสบการณ์กับโรงแรมจนกระทั่งจบการศึกษาในระดับ ปวส.2 และพร้อมที่จะรับนักศึกษาเข้าเป็นพนักงานของโรงแรมเมื่อมีตำแหน่งว่าง เพราะถือว่าได้เรียนรู้วัฒนธรรมองค์กรของแมนดาริน โอเรียนเต็ลแล้ว

ที่มา: หนังสือพิมพ์คมชัดลึก