สั่งโรงเรียนคุมเข้มอาหาร / นม / น้ำปลอดภัย           นายอรรถพร สุวัธนเดชา รองปลัดกรุงเทพมหานคร เป็นประธานการประชุมแผนการดำเนินงานด้านการจัดการอาหารปลอดภัยในโรงเรียนสังกัดกรุงเทพมหานคร ปีงบประมาณ 2557 โดยในที่ประชุมได้ติดตาม แผนงานที่ได้มอบหมายให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องดำเนินการเรื่องเร่งด่วนให้แล้วเสร็จก่อนเปิดภาคเรียนที่ 1 ปี การศึกษา 2557 ประกอบด้วย ระบบ น้ำดื่มน้ำใช้ เนื่องจากพบปัญหาบ่อน้ำใต้ดินทรุด อาจมีการปนเปื้อนของเชื้อโรค จะส่งผลเจ็บป่วยต่อนักเรียนจำนวนมาก จึงให้ปรับเป็นระบบน้ำดื่มน้ำบนดินทั้งหมด นมที่นักเรียนดื่มเป็นนมพาสเจอร์ไรส์ ให้มีการควบคุมระบบ ตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทาง เพื่อรักษาคุณภาพของนมไม่ให้เน่าเสีย           ด้านวัตถุดิบและอาหารพร้อมบริโภค ให้ซื้อจากแหล่งอาหารที่มีการรับรองอาหารปลอดภัย พร้อมทั้ง สุ่มตรวจความปลอดภัยของอาหารก่อนนำมาปรุงอย่างสม่ำเสมอ สำหรับแม่ครัวและผู้ช่วยแม่ครัวที่ทำหน้าที่ ปรุงอาหารต้องมีความรู้ความเข้าใจในการปรุงอาหารที่สะอาดปลอดภัย มีการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร รวมทั้งต้องตรวจสุขภาพอนามัยประจำปี เพื่อป้องกันโรคติดต่อ            ที่มา: หนังสือพิมพ์แนวหน้า

โพสเมื่อ : 13 ก.พ. 57   อ่าน 1724 ครั้ง      คำค้นหา :