นักวิจัย มข.ชี้ประเทศไทยมีศักยภาพสูง พัฒนาแมลงกินได้ถึงระดับอุตสาหกรรม           รศ.ดร.ยุพา หาญบุญทรง อาจารย์ประจำสาขาวิชากีฏวิทยา ภาควิชาพืชศาสตร์และทรัพยากรการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ในฐานะนักวิจัยเครือข่าย เปิดเผยว่า ตนได้เข้าร่วมประชุมเครือข่ายกลุ่มนักวิจัยโครงการวิจัยนานาชาติ GREEiNSECT-Insects for green economy เพื่อวางแผนงานวิจัยแมลงนำมาใช้เป็นอาหารโปรตีนทั้งสำหรับคนและอาหารสัตว์ เมื่อต้นเดือนมีนาคมที่ผ่านมา พร้อมชูประเทศไทยว่ามีศักยภาพสูง ที่พัฒนาเพาะเลี้ยงแมลงกินได้ ถึงระดับการค้าและอุตสาหกรรมแล้ว สำหรับโครงการวิจัยนานาชาติ GREEiNSECT เป็นโครงการวิจัยที่ได้รับการสนับสนุนงบประมาณวิจัย ของ DANIDA จากรัฐบาลเดนมาร์ก ตั้งแต่ปี 2557-2561 ที่สนับสนุนให้ทำการวิจัยในการนำแมลงมาใช้เป็นอาหารโปรตีนทั้งสำหรับคนและอาหารสัตว์ เป็นการส่งเสริมด้านความมั่นคงอาหาร รวมทั้งการผลิตอาหารจากแมลงที่รักษาสิ่งแวดล้อมและเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกร ซึ่งเครือข่ายงานวิจัยนานาชาตินี้ ประกอบด้วยนักวิจัยจากหน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชนรวม 7 ประเทศ           รศ.ดร.ยุพา กล่าวด้วยว่า ขณะนี้หากกล่าวถึงเฉพาะเครือข่ายการวิจัยนานาชาติที่ใช้แมลงเป็นอาหารสำหรับคนโดยเฉพาะแล้ว ก็มีเพียงประเทศไทยเท่านั้นที่มีศักยภาพสูงมาก ที่ได้มีการพัฒนาการเพาะเลี้ยงแมลงกินได้ โดยเฉพาะ จิ้งหรีดจนเป็นระดับการค้าและอุตสาหกรรม แต่ถ้าเป็นการผลิตแมลงเพื่อเป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ในระดับการค้าแล้ว ต้องยอมรับว่า ทางภาคเอกชนทั้งของสหรัฐอเมริกาและประเทศแอฟริกาใต้ ได้มีวิทยาการก้าวหน้ามาก นับว่าเป็นโอกาสดีที่ได้เข้าร่วมประชุมวางแผนงานของโครงการวิจัยนานาชาติ GREEiNSECT ครั้งนี้ และทำให้นักวิจัยผู้เข้าร่วมประชุมได้มีการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการผลิตแมลงเพื่อเป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ในระดับการค้านี้ด้วย            ที่มา: หนังสือพิมพ์บ้านเมือง

โพสเมื่อ : 19 มี.ค. 57   อ่าน 1340 ครั้ง      คำค้นหา :