แนะฝึกสมาธิลดอ้วน           น.ส.ฉัตรภา หัตถโกศล อาจารย์ประจำภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล  เปิดเผยผลการศึกษาเรื่อง การฝึกสมาธิในการกินช่วยลดอ้วนลดพุง ซึ่งสนับสนุน โดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ว่า การฝึกสมาธิเป็นสิ่งที่มีประโยชน์อย่างมาก และสามารถเอามาประยุกต์ใช้ในเรื่องพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ช่วยปรับการบริโภคเกินปริมาณได้ ดังนี้ 1.ก่อนจะกินอาหารในแต่ละครั้งควรฝึกจิตใจให้ผ่อนคลายจากอารมณ์ต่างๆ เช่น อารมณ์โกรธ อารมณ์หิว เนื่องจากอารมณ์ส่งผลไปถึงพฤติกรรมการกิน 2.เมื่อมีสติก่อนรับประทาน ก็จะทำให้ตักอาหารทีละน้อยๆ อาจฝึกได้ด้วยการใช้ตะเกียบ หรือ ช้อน ส้อม ที่เล็กกว่าปกติ จะทำให้รับประทานอาหารช้าลง และร่างกายจะรู้สึกอิ่มง่ายขึ้น           3.ฝึกวิเคราะห์ส่วนประกอบของอาหาร เพื่อดูและแยกแยะว่าอาหารที่กินนั้นทำมาจากอะไรบ้าง จะทำให้เลือกรับประทาน ได้เหมาะสม 4.ฝึกรับประทานให้ช้าลง เคี้ยวอาหารให้ละเอียดขึ้น ซึ่งผลการศึกษาพบว่า อัตราความเร็วในการเคี้ยว และกลืนอาหาร ส่งผลต่อปริมาณการรับประทานในแต่ละครั้ง โดยแต่ละคำควรจะเคี้ยวอาหารประมาณ 15-25 ครั้ง 5.ฝึกการรับรู้รสชาติอาหารทุกครั้ง ทั้งเค็ม เปรี้ยว หวาน เผ็ด เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่ส่งผลในทางไม่ดี 6.รับประทานอาหารไกลจากสิ่งรบกวน เช่น การคุยโทรศัพท์ ดูทีวี ทำงานหน้าคอมพิวเตอร์ เพื่อจะได้รับรู้กับอาหารที่อยู่ตรงหน้า และ 7.หลังจากรับประทานอาหารเสร็จควรนั่งพัก 3-5 นาที เพื่อให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น            --มติชน ฉบับวันที่ 28 ก.พ. 2557 (กรอบบ่าย)--

โพสเมื่อ : 27 ก.พ. 57   อ่าน 1464 ครั้ง      คำค้นหา :