เชียงใหม่เข้มอาหารสถานศึกษา

เชียงใหม่เข้มอาหารสถานศึกษา

          กลุ่มอนามัยสิ่งแวดล้อม สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ จัดอบรมการพัฒนาศักยภาพการจัดระบบควบคุมคุณภาพอาหารปลอดภัยในสถานศึกษาแก่ผู้รับผิดชอบ โดยมี ดร.ทพ. สุรสิงห์ วิศรุตรัตน รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานในพิธีเปิด เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน 2557 ณ โรงแรมเมอร์เคียว เชียงใหม่
          เชียงใหม่/ ดร.ทพ. สุรสิงห์ วิศรุตรัตน รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวว่า สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ จัด อบรมการพัฒนาศักยภาพการจัดระบบควบคุมคุณภาพอาหารปลอดภัยในสถานศึกษาแก่ผู้รับผิดชอบ ของเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษา 1-6 เขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษา เขต 34 ครูผู้ดูแลเรื่องอาหารในสถานศึกษา เจ้าหน้าที่ อปท. เทศบาล อบต. ที่ดูแลศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก รวมสถานศึกษาทั้งหมด 60 แห่งในวันนี้
          เนื่องจากการปนเปื้อนของเชื้อโรคในอาหารส่ง ผลกระทบต่อสุขภาพของนักเรียน จนทำให้เกิดอาการท้องเสีย อาเจียนอย่างรุนแรง บางรายถึงขั้นเสียชีวิตได้ เช่น เหตุการณ์อาหารเป็นพิษจากเมนูข้าวมันไก่ ล่าสุด 11-12 มิถุนายน 2557 ที่โรงเรียนแห่งหนึ่งในอำเภอสันกำแพง ทั้งนี้เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร กลุ่มอนามัยสิ่งแวดล้อม สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องให้พวกท่านทั้งหลายได้ช่วยดูแลจัดการระบบควบคุมคุณภาพอาหารปลอดภัยในสถานศึกษาของพวกท่าน เพราะกลุ่มนักเรียน เด็กเล็กในศูนย์เด็กเล็กเป็นกลุ่มที่เลือกอาหารไม่ได้ หากเราทำอาหารให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาล ปัญหาการปนเปื้อนของเชื้อโรคก็จะไม่เกิดขึ้น
          โดยได้เชิญวิทยากรผู้มีความรู้เรื่องการจัดระบบอาหารปลอด ภัยในสถานศึกษาอย่างมีส่วนร่วม อาทิ นางเขมจิรา อำไพ นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ ศูนย์อนามัยที่ 10 เชียงใหม่, นางนงคราญ เรืองประพันธ์ นักวิทยาศาสตร์การแพทย์ชำนาญการพิเศษ ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์เชียงใหม่, นางมลวิภา ศิริโหราชัย นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการพิเศษ สำนักงานสาธารณศุขจังหวัดเชียงใหม่, นางพัชรี ใจอุโมงค์ ครูชำนาญการพิเศษ โรงเรียนวัฒโนทัยพายัพ, นายกนกศักดิ์ ดวงแก้วเรือน นายกองค์การบริหารส่วนตำบลแม่ทา อำเภอแม่ออน และ นางศรีวัย พุทธโยธา ครูชำนาญการพิเศษโรงเรียนบ้านฟ่อน ต.หนองคามย อ.หางดง

  ที่มา: หนังสือพิมพ์บ้านเมือง